3 huevos
200 g de azúcar
125 g de mantequilla
60 g de harina
60 g de cacao puro en polvo
1 cucharadita de vainilla en polvo
100 g de nueces peladas
1 pizca de sal Azúcar glas para espolvorear

Ingredientes

• Precalentar el horno a 165º C y colocar la rejilla en el centro del horno. Engrasar y enharinar un molde rectangular.

• Derretir la mantequilla en un cazo a fuego medio o en el microondas.

• En un bol grande mezclar el azúcar y el cacao en polvo. Añadir la mantequilla caliente y mezclar durante unos 4 minutos hasta que quede todo bien incorporado.

• Añadir el extracto de vainilla, la sal y los huevos, de uno en uno, mezclando bien después de cada adición. Añadir la harina y mezclar con una espátula hasta que quede bien incorporada.

• Agregar las nueces troceadas, reservando 10-12 para decorar.

• Verter la mezcla en el molde y hornear durante 25-30 minutos a 160 ºC. o hasta que al insertar un palillo en el centro este salga con algunas migas pegadas (puede parecer que está crudo pero si lo horneáis en exceso, los browniess quedarán secos). Retirar del horno y dejar enfriar el molde sobre una rejilla.

• Una vez frío espolvorear con azúcar glasé y cortar en porciones, decorándolo con una nuez entera. Se pueden conservar a temperatura ambiente o en la nevera. Si queréis también los podéis congelar.

Preparación